五分音符2IP属地:新疆·克孜勒 发布于30分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近(🥫)的一家嗨特(🔶)购门店(dian),发(🌸)(fa)现结账处排(pai)着(🚲)长队,每个人的购物筐里都满满(man)当(dang)当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致(zhi)勃勃地(🦗)在货架上翻找,“这里这么便宜(yi),临期(qi)我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱(📟)喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯(👂)例,大型商超通常拒收保(bao)质期(🥝)已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店(🆚)铺也会将尾货退还经销商。 这些食(shi)品正(zheng)以极(ji)低的价格流(✝)向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为(wei)“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的(🌑)捆绑销售、大型商场专门开辟的打折(she)货架、临期折扣专卖店的遍地(🚬)开花(hua)3个阶(jie)段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺(pu)零星出现,再是好食期、甩甩卖等专营(🤷)APP上(shang)线(🗻),接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多(🌍)已上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业(ye)多年的供货(huo)商毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店铺发端于菜市场,后(hou)来又开进居民区,顾客是单一的中老(💃)年群(🌈)体。 从(📫)好特(te)卖开始,实体(ti)店尝试搬(🏓)(ban)到(🤪)人流量大的核心商圈、写字楼,吸引(🏻)了大批注重品质又(you)囊中羞涩(🚈)的年轻人。